■この商品の特徴
ワインオーク樽で熟成させたセゾンと小菅村産の梅をブレンド！
毎年恒例、醸造所のある山梨県小菅村の梅を使用。
ワインオークバレルにて16ヶ月熟成と、7ヶ月熟成した異なる2種類のセゾンをブレンドしました。
16ヶ月熟成のセゾンは、バナナ感と、やや苦味がつよく、7ヶ月の方はパイナップルのようなトロピカル感や、オーク感がよくでていました。
それらをブレンドすることで、一方のみだとどこか単調だったものが、フレーバーのレイヤーが増えてより複雑になり、味わい深くなっています。
追熟した梅の甘い香りと爽やかな酸味に、セゾンの柑橘感が絶妙に重なり、オークの香りとタンニンが複雑さをプラス。
バランスの良い味わいが楽しめる一杯です。
