■この商品の特徴
山梨県産のマスカットベーリーAと9ヶ月熟成のSour Red Aleをブレンド！
岩崎醸造とのコラボレーション第2弾。
前回は甲州を使用したので、今回はどうしてもやりたかったマスカットベーリーAに挑戦。
Cascade BrewingのSang RoyalやAlesong Brewing & BlendingのWhiskers on Kittensのようなbeer/wine hybridと言われるスタイルの影響を受け、これらのビールは彼らの地元産のピノ・ノワールや、カベルネ・ソーヴィニヨンが使用されていますが、『日本を代表する赤ワインぶどう品種のマスカットベーリーAを使って最強のbeer/wine hybridを作りたい』という思いから岩崎醸造さんに協力をお願いし、構想期間約1年を経て実現しました。
マスカットベーリーA特有のいちごジャムの様なアロマとフレーバー、Sour Red Ale由来のキャラメル、ベリー、そしてファンキーなキャラクター。
比較的フレッシュなワインバレルで熟成したことによる程よいオークのタンニンが複雑に絡みあう、狙い通りのbeer/wine hybridになりました。
