■この商品の特徴
NAMACHAん Brewingコラボ！
ISEKADOで冬に不定期に仕込んでいるオイスタースタウトに燻製を組み合わせ、スモークオイスタースタウトを醸造しました。
ビールのレシピは、パブでいつまでも飲み続けられるようなドリンカビリティを意識して苦味は控えめでリッチなボディ感に設計しました。
イメージは、ピート香と磯の香りが特徴的な魅力的な銘柄がいくつかある、アイラウイスキーです。
ピートではなく、オーソドックスなスモークをセレクトしましたが、ビールにミネラル感と潮感を与える牡蠣とスモークを組み合わせることにしました。
透明度のある黒色の外観。やや茶色がかった粗い泡が立ち上がります。
強い燻製香がトップに、香ばしい焙煎香と酵母由来のリンゴやオレンジの香りも感じられます。奥にはほのかな磯の香り。
口に含むと程よい甘味と焙煎由来の苦みとともに、口いっぱいに香りが広がります。
弱めのカーボネーションとオーツ由来のマウスフィールで、滑らかな飲み口です！
