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爽やかで柔らかいホップ香弾けるジューシーなヘイジーペールエール!

商品名:京都醸造 あらためまして HAZY PALE ALE編

ブルワリー:京都醸造

生産地
京都府
スタイル
ヘイジーペールエール
ABV(アルコール度数)
5.0%
IBU(国際苦味単位)
18
容量
350ml
賞味期限
2024/10/25
カラー
ブロンド

350ml / 1缶 714 円(税込 785 円)

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■この商品の特徴

【名前の由来】
KBCからKBC2.0へ。

ご存じの方もいるかと思いますが、私たち京都醸造は「はじめまして」という名前のビールで2015年にデビューしました。

それから9年の月日を経て、今年2024年にはこれまでの歩みを踏まえながらも、さらに進化していこうという意気込みとともに、これから造るビールに新しい風を旺盛に取り入れんという節目を迎えています。

その進化の兆しを感じてもらえるもののひとつとして、この「あらためまして」を造りました。

ひきつづきKBC2.0にぜひご期待ください!

【醸造家の声】
うまく造られたヘイジーIPAやモザイクペールエールは、味わい深くて、それでいて飲みやすいことが多く、私の大好きなスタイルの一つです。

そこで、なぜこの二つを組み合わせないのかと思い、このビールを造りました。

マリスオッターモルトをメインに、たくさんの小麦とオーツを使用することで、穏やかでヘイジーな個性をもったベースにしました。

これは、この上なくジューシーなホップの風味を引き立てるのに最適な下地となります。

そこにもってきたホップは、サブロとモザイク。

サブロはパイナップルとココナッツに似たクリーミーな風味と香りをもたらし、モザイクのトロピカルフルーツとベリーの特徴とよく合います。

このコンビネーションと穏やかな苦味が、ヘイジーな東海岸スタイルらしい、このビールの魅力の大きな部分と言えるでしょう。

さらに、このビールでは、ホップと酵母が作用しあう「バイオトランスフォーメーション」と呼ばれる相互作用を利用して、両方が持つジューシーな風味と香りを最大限に引き出しています。

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