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BICYCLE COFFEE TOKYOとのコラボレーションによる創造的な挑戦!

商品名:FAR YEAST Off Trail Ghost in the Beans オフトレイル ゴースト イン ザ ビーンズ

ブルワリー:ファーイーストブルーイング

生産地
山梨県
スタイル
Brett Pale Ale with Coffee
ABV(アルコール度数)
5.5%
IBU(国際苦味単位)
-
容量
350ml
賞味期限
2025/02/28
カラー
ゴールド

350ml / 1缶 700 円(税込 770 円)

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■この商品の特徴

Off Trail初の缶でのリリースとなる 『Ghost in the Beans』は、BICYCLE COFFEE TOKYOとのコラボレーション!

ベースビールは樽熟成ではなくステンレスタンクで100%ブレタノマイセス酵母で発酵させたペールエール。

一方BICYCLE COFFEE TOKYOではFar Yeast Brewing Distilling Projectでスピリッツ熟成に使用していた赤ワイン樽でコーヒー豆を熟成し、イチゴやバニラ、キャラメルのような芳醇な香りを纏った妖しくもまばゆいバレルエイジドビーンズを生み出すことに成功。

樽熟成の複雑さをビールではなくコーヒー豆で表現するという不思議な感覚のトリック。

フルーティーさとファンキーさの合間にところどころ現れる、小さきゴーストを見逃すな!

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