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「農家玉村本店」の新生スタウト!

商品名:志賀高原ビール Domestic Dry Stout

ブルワリー:志賀高原ビール[玉村本店]

生産地
長野県
スタイル
ドライスタウト
ABV(アルコール度数)
4.5%
IBU(国際苦味単位)
43
容量
330ml
賞味期限
製造年月日:2022年3月上旬
カラー
ブラック

330ml / 1本 519 円(税込 570 円)

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■この商品の特徴

完全無農薬で自家栽培したスペルト小麦をたっぷり使った、100%国産とまではいかないものの、わりと「ドメスティック」なドライスタウトです。

以前、自家栽培の大麦で5回仕込んでいて、密かに人気だったやつを、スペルトで復刻!

スタウトらしい黒さに、コーヒーをも思わせるローストの香り。

度数なりに軽くドライなのですが、ほのかな甘みを感じます。

穀物感はほとんど感じませんが、やや粘度を感じるちょっとオイリーな飲み味は、スペルト由来。

フィニッシュに、ちょっとだけスパイシーな印象も。

イギリスの "イースト・ケント・ゴールディング" を主体としたホップの主張は控えめですが、このスタイルとの相性は抜群かなと。

コーヒーのように、食前、食後にビールだけで楽しんでいただくのにもいいと思いますが、食事との相性もいいのでは。

ちょっと酸を感じる硬い雑穀系のパンを添えたベーコンエッグや、サンドウィッチ、タルトなんかと一緒に。

生牡蠣や、魚介の鍋なんかもよさそうです。

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