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今年で10回目の「GODFATHER」は小豆島のダイダイ(柑橘)を使用!

商品名:箕面ビール GOD FATHER 10

ブルワリー:箕面ビール

生産地
大阪府
スタイル
フルーツビール
ABV(アルコール度数)
5.0%
IBU(国際苦味単位)
35
容量
330ml
賞味期限
2022/04/08
カラー
ゴールド

330ml / 1本 519 円(税込 570 円)

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■この商品の特徴

箕面ビールの生みの親、先代社長にちなんだビール「GODFATHER」は造りだして9年目ですが、醸造回数でいうと今年で10回目となります。

毎年新しいレシピで先代のルーツやイメージをビールに取り込んだスタイルにとらわれない自由なビールです。

今年はベースはラガーです。淡色ではなく、ペールモルトとカラメルモルトの使ったペールラガーをベースに先代の出身地、小豆島から愛情こもった「ダイダイ(柑橘)」を分けてもらい仕込みました。

ダイダイは香酸カンキ ツと呼ばれるジャンルで酸味が強い柑橘です。果汁をしっかり搾り、ビールの発酵終了のタイミングで投入しています。ほのかな酸味が加わり深みを与えてくれています。

また僅かですが柑橘繋がりのブンタンも加え、さらに奥行きのあるアロマとフレーバーがアクセントになっています。

ダイダイを提供してくれたのは、いつもお世話になっているオーガニック農園「HOMEMAKERS」さん。

オーガニックにこだわり、小豆島の土地で大事に育てられた愛情いっぱいの農産物を作られています。

また、ローカル(地元)に根付いてものづくりをされる姿勢が作物からも伝わってきます。

お正月の鏡餅の上に乗せる果物はミカンではなく本来は「ダイダイ」だそうでとてもおめでたい縁起の良い果物。

しめ縄にも使われています。今年のGODFATHERでゲン担ぎになれば嬉しいなと。

また、小豆島の人たちの活動、良かったら覗いてみてもらえたら嬉しいです。

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