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Far Yeast Brewing設立10周年記念ビール!

商品名:FAR YEAST TAPECUT2 DDH IPA テープカット2 DDH IPA

ブルワリー:ファーイーストブルーイング

生産地
山梨県
スタイル
DDH IPA
ABV(アルコール度数)
6.5%
IBU(国際苦味単位)
30
容量
350ml
賞味期限
2022/09/30
カラー
ゴールド

350ml / 1缶 591 円(税込 650 円)

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■この商品の特徴

2021年9月7日に迎えるFar Yeast Brewing会社設立10周年を記念して、源流醸造所の第1弾ビール「TAPECUT Imperial IPA」のセカンドエディションとして醸造!

今回は "ホッピーかつドリンカブル" をテーマにトロピカル、シトラス、ベリーなど多様なアロマプロファイルを持つ6種類のホップをふんだんに投入。

ドライホップの量を大幅に増量したDDH(Double Dry Hopped)製法で、ホップアロマを前面に押し出しました。

大好評だった源流醸造所の第一弾ビールとして醸造した「TAPECUT」の復刻版ですが、今回はより現代的にフレーバーを調整しました。

しっかりしたモルトのフレーバーはそのままですが、ボディを軽くしてよりドリンカブルに、そしてホップの香りを多重的に感じられるように厳選されたホップ品種を十分な量、丁寧にタイミングを見計らって投入しています。

定番ビールの中心ホップであるシトラ、モザイクに加え、HBC472など新種のホップを2回に分けてドライホップすることで、苦味を抑えながら華やかな香りが広がるIPAに仕上がりました。

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