伝説的ブルワリーHair of the Dogとのコラボ!

商品名:志賀高原 ECKHARDT FROM THE WOOD

ブルワリー:志賀高原ビール[玉村本店]

生産地
長野県
スタイル
バレルエイジド・ゴールデンスペシャルエール
ABV(アルコール度数)
12.5%
IBU(国際苦味単位)
75
容量
330ml
賞味期限
製造年月日:2021年3月上旬
カラー
クリアな明るめの琥珀色

330ml / 1本 1,110 円(税込 1,221 円)

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■この商品の特徴

SNOW MONKEY BEER LIVE 2017のタイミングで、ご存知ポートランドの伝説的ブルワリー、Hair of the Dogとのコラボで最初に仕込んだこのビール。

もう、つくらないかと思ったのですが、本家にOKをもらって再醸造。

いままで10年以上、ウィスキーやワインを熟成したあとの中古樽をつかってきましたが、新樽には初挑戦。

最初は、オークの香りの影響が強いだろうからと、それに負けないビールを入れたかった。

考えたときに、最初に頭に浮かんだのがECKHARDTだったというわけです。

FROM THE WOODとは、本家HOTDでも、新樽をつかったもののシリーズ。

前回のECHARDTでは、イチローズモルトさんの樽で熟成したピンクのラベルのスペシャル版を少量リリースしたのですが、まあ、その兄弟的な感じです。

樽熟成は16ケ月を越えました。

色は、比較的クリアな明るめの琥珀色。

炭酸のレベルはかなり控えめ。

ちょっとトロッとして、液体の粘度は高めです。

香りは、マーマレードや、杏やいちじくのようなドライフルーツを連想させるフルーティーな感じと、樽のバニラ感が加わった印象。

口に含んだ瞬間に度数なりの甘みは感じますが、決して甘ったるくはなく、フィニッシュにオーク樽由来のタンニンも感じられ案外ドライな印象。

ウィスキーが入ってた樽ではないのですが、ホップの柑橘の香りと、オークの香り、そしてライ麦由来のスパイシーさもあって、結構ウィスキー的な印象が強いです。

アルコールはもちろん感じますが、決して固い印象ではなく、すでにいい感じに馴染んでいると思います。

全体に、まろやかというよりは、クリーンでクリアな感じかな。

ハイボールとかなんかよりはかなり濃厚な印象ですが、案外、食中酒としてもいけちゃいそう。

もちろん、チーズやドライフルーツなんかにはバッチリだと思います。

もちろん、ここからの熟成も楽しみではありますが、今すぐ飲んでも、現時点なりの良さを十分感じていただけると思っています。

だから、すぐ飲む用と、熟成用に何本か必要かも!

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