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李(すもも)を使った、リパお得意のサワーヘイジーIPA!

商品名:リパブリュー 李 Sour Hazy IPA

ブルワリー:リパブリュー

生産地
静岡県
スタイル
フルーツサワーHazy IPA
ABV(アルコール度数)
5.1%
IBU(国際苦味単位)
-
容量
500ml
賞味期限
製造年月日:2021年3月上旬
カラー
シルキーゴールド

500ml / 1缶 937 円(税込 1,030 円)

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■この商品の特徴

ちょうど一年前、研修旅行で行ったアメリカで飲んだヘイジーサワー系のビールが美味しくて、帰国直後に一度フルーツサワーヘイジーを作っています。

『鬼グレSOUR』でも使った「ラクトバチルス・プランタラム」がベースとなった乳酸菌の味わいが非常に良く、この乳酸菌を使ってもう一度サワーヘイジーにチャレンジしてみました!

酸味をさらに高めるため李(すもも)も惜しみなく投入。

ホップはオレンジ・グレープフルーツなど柑橘系のアロマが強めの品種をドライホッピング。

一口目は乳酸菌とすももの酸味がしっかりですが、その後は黄桃っぽいトロピカルレーバーもいい感じ。

甘みは抑えめです。オーツの口当たりも良く、ネクターのようにすこしトロっとしたマウスフィールも特徴的。

ただの酸っぱいフルーツサワーではなく、「Sour Hazy IPA」の名にふさわしい、酸味とホップのアロマの素晴らしい共演になりました!

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