■この商品の特徴
質の高いダブルＩＰＡの１つめのカギは、高い初期比重にも関わらず、ドライであるということ。
これを達成するために最も重要なことは、発酵中に酵母がしっかりと完璧に働いてくれること。
このドライさとアルコール度を高めるために、発酵度合85％を目標に。
2つめのカギは、素晴らしくて強力なホップアロマ。
これを出すために、刺激的で強い個性のアメリカンホップを数種類ドライホップとして使用しました。
さらにこのドライホップを1度だけでなく2 度、2つのタンクに渡り行い、充填時には、2次発酵と自然発泡を促進させるため、主発酵のピークに達している違う種類のビールを数％加えた（クロイズンとよばれる製法）。
スルガベイインペリアルＩＰＡは、きっとあなたの心を掴んで離さないフレーバーとなるだろう。
そのホップの個性は、日本一深い駿河湾（ベアードビールの目の前に位置する湾）のようにリッチで複雑だ。
しかし、これほど強力な個性を持っているにも関わらず、何杯でも飲みたくなってしまうのが、このスルガベイの素晴らしいところだ。
