最新品種ホップをシングルホップIPAで！YQH社公認！
商品名：伊勢角屋麦酒 HOP STAR IPA -YQH1320-
ブルワリー：伊勢角屋麦酒
- 生産地
- 三重県
- スタイル
- Single Hop IPA
- ABV（アルコール度数）
- 7.0%
- IBU（国際苦味単位）
- 65
- 容量
- 330ml
- 賞味期限
- 2023/06/23
- カラー
- ディープゴールド
330ml / 1本 810
円（税込 891
円）
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■この商品の特徴
Yakima Quality Hops社はアメリカのホップサプライヤーです。
新種ホップの提案をいただいたり、大口発注の品種に関してはどのロットのホップが良いか選択するホップセレクションに参加させていただいたりと販売会社を通して日頃から良くしていただいているメーカーです。
今回「YQH1320」という2022年産から新規発売開始される品種を案内いただきました。
流行りのアメリカンホップのいいところを足したようなニュアンスで、新商品のシングルホップビールでもありラベルにロゴを使用させていただきました。
シングルホップのビールなので醸造工程の様々なタイミングでホップを投入して、味わいに複雑さを持たせました。
実は今回ホップは定番IPAの2倍量を使用しています。
クリアな味わいは損なわないようにホップの投入温度や漬け込み時間などいつもと工程を変えて行いました。
ホップの使用量が多くしたことと工程を調整したことで、YQH1320のアロマフレーバーキャラクターは存分に引き出しつつクリーンな味わいに仕上がりました。
ディープゴールドカラーの外観。「YQH1320」ホップ由来のグアバ、パッションフルーツ、グレープフルーツのような瑞々しい香りが立ち上がります。
2022年産のYQH1320は、トロピカルな成分を特に多く含んでいるようで、トロピカルフルーツのようなホップフレーバーがしっかりと感じていただける仕上がりになりました。
シングルホップならではのホップキャラクターを全面に楽しめるようにモルトフレーバーは必要最低限に抑えています。
キレとコクのバランスが良いIPAです。
