■この商品の特徴
赤ワインオーク樽で12ヶ月熟成したサワーレッドエールのブレンドに、サワーチェリー果汁を加えたBarrel Aged Sour Ale。
チェリーの果実感や酸味を生かすため、ベースのレッドエールは酸味がビネガー過ぎず、チョコレートやモルトを感じられるものをチョイス。
ベースビールのトースト・チョコレート・ファンキーさにチェリーのフルーツ感がアクセントとして加わり、ビール由来の酸味とチェリー由来の酸味がバランスよく纏まっています。
ワイルドイーストやビール酵母意外の微生物も活かしながら、クラフトビールの新たな可能性にチャレンジするブランド。
Off Trailは旬のフルーツや樽熟成など、通常のビールには使われない手法を使った個性的なビールです。
一人でも仲間とでも、個性的なビールを味わいたくなったときにオススメです。
