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クリアな酸味と果実味!

商品名:FAR YEAST Brewing KRIEK IN THE FLESH クリーク イン ザ フレッシュ

ブルワリー:ファーイーストブルーイング

生産地
山梨県
スタイル
フルーツサワー
ABV(アルコール度数)
4.5%
IBU(国際苦味単位)
20
容量
330ml
賞味期限
2021/05/31
カラー
ルビー

330ml / 1缶 528 円(税込 580 円)

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■この商品の特徴

アメリカ・オレゴン州ポートランドのブルワリー「カルミネーションブルワリー」と、Far Yeast Brewingのコラボレーション!

同商品は、ケトルサワーリング手法を用いて、酸味の強いチェリーの果汁を加えて発酵させたフルーツサワーです。

鮮やかなルビー色、果実感あふれる香りが広がります。甘みはほとんどなく、チェリーの酸味がほどよく感じられます。後味はドライに仕上がりました。

ケトルサワーリング手法とは、別名「クイックサワーリング」とも呼ばれる比較的新しいサワーエールの製法です。

仕込装置のボイリングケトル=煮沸釜内で麦汁を乳酸発酵させてビールに酸味をつける手法が一般的です。

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