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白茶(中国茶)を使ったインペリアル・ホワイトティー IPA!

商品名:Stone Soaring Dragon Imperial IPA ストーン ソアリング ドラゴン インペリアルIPA

ブルワリー:ストーン

生産地
アメリカ カリフォルニア
スタイル
Imperial IPA
ABV(アルコール度数)
8.0%
IBU(国際苦味単位)
38
容量
355ml
賞味期限
2021/04/01
カラー
ゴールド

355ml / 1缶 773 円(税込 850 円)

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■この商品の特徴

花やお茶、キンセンカ、レモン、アップリコット、核果のアロマ。

味わいはラズベリーやシナモンスティック、クローバーのハチミツ、わずかなココナッツ、パパイヤスペアミント、セージ、白茶、グレープフルーツなどが混在している。

甘みのあるモルトを軸にらかなタンニンを感じる。

以前よりStoneは、お茶を使ったビールの醸造に力を入れている。

東日本大震災からの復興を願って2011年に醸造されたコラボビールJapanese Green Tea IPA(注)以来、StoneとStoneファンの“ティーIPA”への熱は冷めず、Stoneはビールに合うお茶を探し続けてきた。

最適なお茶の種類や分量を研究し続け、たどり着いたのがこの白茶(中国茶)を使ったインペリアル・ホワイトティー IPAである。

白茶(中国茶)とIPAが最高のバランスでハーモニーを奏でている。
 
注)Japanese Green Tea IPAはグァムのイシイ醸造所のトシ・石井氏、Stone(当時)のMitch Steele氏、静岡のベアード醸造所のBryan Baird氏の3人が、日本に思いを馳せながら醸造したコラボレーションブリュー

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