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フローラルな香りと甘酸っぱいベリーの香りが漂う。

商品名:Crooked Stave クルケッド ステイブ Sour Rose CAN サワーロゼ

ブルワリー:クルケッド・ステイブ・アルティザン・ビア・プロジェクト

生産地
アメリカ コロラド
スタイル
ワイルドエール
ABV(アルコール度数)
4.5%
IBU(国際苦味単位)
-
容量
355ml
賞味期限
2038/11/15
カラー
ルビーレッド

355ml / 1缶 704 円(税込 760 円)

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■この商品の特徴

2018年2月にリリースされ、複数の州で完売となってしまった大人気のSour Ros?が缶商品としてデビュー。

Sour Ros?はCrooked Staveオリジナルの混合培養野生酵母とバクテリアを使用して一次発酵され、その後オークフーダーでラズベリーとブルーベリーを投入して発酵させられる。

そして12週間以上熟成させ缶に詰められる。
100%混合培養発酵、100%一次発酵と樽熟成されたビールが缶商品としてリリースされるのは、このSour Ros?が世界で初めてとなる。

フローラルな香りと甘酸っぱいベリーの香りがグラスから漂う。
味わいも香りと同様にフローラル感とラズベリー&ブルーベリーの甘酸っぱさが感じられ、そこにレモンの ような爽やかさ、ハーブやオーク樽の風味、そして微かなファンキーさ(注)が混ざり合う。

ボディはミドルで、スムースなのどごし。
非常にドライでクリスプなフィニッシュのリフレッシングな一杯。


無濾過でありながら最高の鮮度を維持するために少量の酵母を加えて出荷される。

「バレルエイジドプロビジョン」シリーズとして通年リリースされている商品であり、Crooked Staveの実力を存分に味わえるビール。

注)農家や馬小屋のような独特な香り・味わいを指す表現

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