■この商品の特徴
2005年より醸造されている、Home Brew Martに始まり、幾多の賞を受賞し、成長を経た今でも常に初心を忘れないという、Ballast Pointの精神そのものを示すビール。
「Sculpin」とはカリフォルニアカサゴのこと。
サンディエゴ沿岸の海底部分に生息し、しばしばその美味しい身を求めて捕獲されている。毒性のある棘を持つため、スコーピオン・フィッシュなどの名前でも呼ばれており、棘に充分注意して取り扱う必要がある。
ブリュワリーの何年にもわたる試行錯誤の結果、ホップの投入を5段階に分けることでより良い効果を得られる事が分かった。そしてその手法を実際に用いて醸造することで、今までなし得なかったアロマを得る事に成功した。その程よいミディアムボディーにだまされる事なかれ、ホップを巧みに使い、青々とした草と溢れんばかりのアプリコット、ピーチ、マンゴー、レモンやグレープフルーツを思わせるアロマとフレイバーが素晴らしく、軽め のボディーであることによってホップの鮮やかさがより強調されている。
スカルピンのようにチクリと刺激的でとても美味しい味わいは、まさにサンディエゴが誇るワールドクラスIPA。
2010年と2014年のWorld Beer Cupで2度の金賞を受賞。
