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力強く、危険な程、美味い!爽快で飲みやすく且つ力強いビール

商品名:ベアードビール 限定醸造 無礼講時間ストロングゴールデンエール

ブルワリー:ベアードビール

生産地
静岡県
スタイル
ストロングゴールデンエール
ABV(アルコール度数)
9.0%
IBU(国際苦味単位)
30
容量
330ml
賞味期限
2018/01/21
カラー
黄金色

330ml / 1本 463 円(税込 500 円)

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■この商品の特徴

多くのベルギービールのカギとなる個性は、重さを感じさせない力強さだ。

このライトボディと高ア ルコールを導くために良くやる方法は、煮沸時に糖類を大量に加えることだ。

糖類が酵母によって完 全に発酵されることにより、ボディに重さを残さず、アルコール度数を上げることができるのだ。

こうして出来上がったビールは、力強いが爽快でドライ。

無礼講時間ストロングゴールデンエールを造る時に、煮沸の中に、原料の 20% に当たる国産の氷砂糖を投入した。

それから、充填時に更に氷砂 糖を追加し、クロイズンという製法を使い、自然な発泡性を生む 2 次発酵を促進させた。

無礼講時間ストロングゴールデンエールのインスピレーションは、ベルギーの伝統的なエールである Duvel

これは、僕が今まで飲んだビールの中で、一番危険で、最高にうまいビールだ!

(ベアードブルーイングより)

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