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2009年にTorpedo Extra IPAと共に定番商品として新たに加わったウィートエール。

商品名:Sierra Nevada Brewing シエラネバダ Kellerweis ケラーヴァイス

ブルワリー:シエラネバダ

生産地
アメリカ
スタイル
バーバリアン・スタイル・ウィート
ABV(アルコール度数)
4.8%
IBU(国際苦味単位)
15
容量
355ml
賞味期限
2017/9/9
カラー
黄金色

355ml / 1本 556 円(税込 600 円)

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■この商品の特徴

伝統的なバイエルンの醸造技術に影響を受けて造られたこのKellerweisは、熟練した職人 が生み出す逸品だ。

というのも、このビールはオープンファーメンテーションタンクで発酵させるという、今日では滅多に見られない技法が使われている。

オープンファー メンテーションはエステリーで複雑なフレイバーをビールに与えることが出来るが、バッチあたりの生産量は少なくなり衛生管理も難しくなる。

この手間のかかる技術によ り、それぞれの原料の味わいが際立つようになるのである。

結果として出来上がるのが自然なままの、活き活きとしたウィートエールだ。

ペッパー、レモングラス、バナナ のフルーティなアロマに、スパイシーなクローブ、バナナブレッド、ビスケット、オレンジ、パイナップルのフレイバー。

奥にはレモンのようなニュアンスが感じ取れる。

フィニッシュはクローブ、パン。夏の暑い日にピッタリのリフレッシングなビール。

2012年World Beer Cup銀賞受賞。

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