「山伏」とは、ベルギーのビールにインスパイアされつつも、日本オリジナルな味を追求するプロジェクト。
2本セット銘柄
- ■ Saison One 750ml ×1
自家栽培の酒米「美山錦」に加え自家栽培ホップ「信州早生」を100%使用し、ベルギーセゾン酵母で醸した無濾過非加熱・瓶内二次発酵ビールです。アルコール6.5%でありながらドライで爽快な味わい。フルーティーでありながらも、くどすぎず、ややスパイシーさの感じる香り。
コク★★ キレ★★★★ アルコール度数6.5％ 色：淡色黄色
- ■ Saison noir 750ml ×1
saison noir のホップは、saison one とはちがって100% 自家栽培ではありませんが、アロマホップの大半は、自家栽培のアメリカ品種です。
ボトルコンディションによるきめ細かい泡。今後の熟成による変化も楽しみです。アルコール8%ながら自家栽培の美山錦とセゾンイーストにより飲み口はコクがありながらスッキリとした後味。酵母とホップのフルーティーな香りと、ほのかなロースト香の複雑なバランス
コク★★★ キレ★★★ アルコール度数8.0％ 色：やや赤みがかった黒
銀行振り込み（先払い）
