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サンフランシスコから北へ40マイルほどいった農業地帯の広がるペンタルーマにあるブリュワリー。
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モルトとホップが非常にいいバランスで絡み合い、それでいて他にはない個性豊かなホップ感を醸し出しているのが特徴。
ペールエールへの思い入れはかなり強く、ホップ感が非常に弾けるように広がるバランス感は、ビール通も虜にする深みがある味わい。
ちらはホップ指数の高いビール通達もかなり唸るほどの、個性強い代物。香りも非常に芳醇な感じ。
香ばしくローストされた大麦がふんだんに使われた個性的でリッチな香り、スモーキー加減
サイズ:飲み口 直径 約8cm 高さ 約12cm
その味わいはジューシーなホップの味わいが最後まで続くから、という理由によるスタイル設定だとか。
「リトルサンピン・シリーズ」から派生した味わいと香りの複雑さがより「ワイルド」に表現された、ベルジャンイースト使用のベルジャンホッピーウィート。